Chocolate Cake 🍰

Bolo de Chocolate com Cobertura de Morango: Uma Festa para o Paladar!

Prepare-se para uma experiência irresistível! Este bolo de chocolate, com sua textura macia e sabor intenso, é a combinação perfeita para uma cobertura de morango fresca e deliciosa. Cada mordida é uma explosão de sabores que vai te levar direto para o paraíso dos doces! Imagine a combinação perfeita entre o chocolate amargo e o morango suculento, uma sinfonia para os seus sentidos! Mas não se preocupe, a receita é fácil e rápida, ideal para qualquer ocasião, seja um aniversário, um encontro especial ou simplesmente para alegrar o seu dia! Vamos juntos criar essa obra de arte culinária? Prepare os ingredientes, coloque o avental e vamos começar!

Ingredientes:

  • 2 xícaras (240 ml) de leite integral
  • 1 xícara (200g) de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (200g) de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
  • 1 xícara (120g) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (100g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 1 caixa (250g) de morangos frescos
  • 1/2 xícara (100g) de açúcar de confeiteiro

Tempo de Preparo:

Tempo total: 1 hora e 30 minutos

  • Preparo: 30 minutos
  • Cozimento: 40 minutos
  • Resfriamento: 20 minutos

Passo a Passo:

1. Misturando a Magia:

Em uma panela média, misture o leite, o chocolate picado e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea.

Misturando o chocolate com leite e açúcar

2. A União dos Sabores:

Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione os ovos um a um, incorporando bem após cada adição. Peneire a farinha e o fermento em pó e adicione à mistura, incorporando com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea.

Adicionando os ovos e a farinha à mistura de chocolate

3. Amanteigando a Massa:

Adicione a manteiga em temperatura ambiente à massa e misture bem até incorporar completamente. Adicione uma pitada de sal e misture novamente.

Adicionando a manteiga à massa

4. Assando a Delícia:

Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24cm de diâmetro). Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar e estar firme ao toque.

Assando o bolo

5. A Cobertura Irresistível:

Lave e seque os morangos. Corte-os em fatias finas. Em um prato, misture o açúcar de confeiteiro com os morangos fatiados.

Preparando a cobertura de morango

6. Finalizando com Estilo:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Cubra o bolo com a mistura de morangos e açúcar de confeiteiro. Decore com morangos inteiros, se desejar.

Decorando o bolo com a cobertura de morango

Dicas:

  • Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de água morna à massa.
  • Se você preferir um bolo mais intenso, use chocolate amargo de 70% de cacau.
  • Para uma cobertura mais brilhante, adicione um pouco de suco de limão à mistura de morangos.
  • Para um toque especial, adicione raspas de chocolate amargo à cobertura.

Vídeo da Receita:


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